Coffee Pudding
This simple silky pudding is a delight to all the Turkish coffee lovers! It is dreamy and nostalgia-inducing as it will transport you from the first spoon to your mom’s kitchen where coffee is brewing at the crack of dawn filling the air with its distinctive aroma and tickling your nostrils to wake you up with a vibe of positive energy!
Coffee Pudding
Yield: 4
Ingredients
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp cardamom powder
- 1 tsp Turkish coffee powder
- 2 cups ricotta cheese
- 1 tsp rose water
المكونات
- نصف كوب سكر
- ملعقه بودره الهال
- ملعقه قهوه تركيه
- ٢ كوب جبنه الريكوتا
- ملعقه ماء الورد
Instructions
- Place the sugar with the cardamom and the coffee in a blender. Blitz until finely ground.
- Add the ricotta cheese and the rose water to the blender and blitz again until well combined.
- Divide the mixture into small coffee cups, cover and refrigerate for 1 hour or up to 24 hours before serving.
التحضير
- نضع بالخلاط السكر الهال والقهوه التركيه ونخلطهم حتى يصبحوا متجانسين
- نضيف فوقهم جبنه الريكوتا وماء الورد و نمزج ليصبح الخليط متجانس
- هنا نأتي بفناجين للقهوة ونوزع المزيج بداخلهم ثم نغطيهم ونضعهم في البراد لمده ساعه من الوقت او لمده ٢٤ ساعه قبل التقديم
